近日持续高温，为遏制食品安全事故的发生，保障广大群众在夏季的饮食安全，甘南局坚守在夏季食品安全的******线，努力为全县人民营造一个安全的饮食环境。从6月20日至7月4日，甘南局共出动执法人员24人次，执法车辆6台次，共检查餐饮单位112家，当场整改3家，下达责令整改通知书6份。
六月下旬重点检查了学校食堂、校外托餐机构以及校园周边餐饮店，更好的为广大师生营造一个安心的中考饮食环境。中考当天，由县长、局长、主管食品安全的副局长以及
相关执法人员组成督查小组，对中考的食宿点进行抽查。主要检查了食品经营许可证、从业人员健康证是否在有效期内；食品原料采购索证索票情况；以及是否建立进货验收台账；是否建立食品安全管理制度；餐饮具清洗******是否符合规范；食品留样是否符合标准。同时，督查小组向餐饮服务单位宣传了食品安全的相关知识，提高了从业者的食品安全意识。
夏季是烧烤餐饮单位、烧烤大排档等季节性的食品安全事故易发季节，甘南局对此进行了专项整治。甘南局以各市场所为监管单元，对所有执法人划分了责任片区，首先完成对辖区企业的摸排，了解企业的基本情况。重点对烧烤企业的持证情况，从业人员的健康档案建设，肉类来源等重点环节进行重点检查。在检查中发现，有个别从业人员未办理健康证，对此，甘南局执法人员皆要求无健康证的从业人员离岗，待健康证办理后方可上岗从事餐饮服务工作。对于部分企业索证索票登记记录不完善不完整的情况，甘南局也下达了责令整改通知书。通过专项整治工作的开展，烧烤餐饮企业风险意识明显增强，企业法人责任意识得到增强，管理有了进一步提升。甘南局将在下一步工作中重点对前期检查中发现问题的企业开展“回头看”等复查工作，督促企业加强管理，为县域人民消暑避夏有安全的去处。
夏季也是是学子宴、婚宴、农村集体聚餐等大型集体聚餐活动的高峰期。为了有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，及时******集体聚餐食品安全风险隐患，甘南局加大了对集体聚餐的检查力度。由餐饮股组织召开了集体聚餐食品安全工作会议，并各市场监督管理所下发了《关于印发进一步加强集体聚餐食品安全管理工作的方案》，强调股室、各市场监督管理所要各司其职，******加强集体聚餐食品安全的监管工作。主要检查了大型礼仪餐厅是否建立健全食品安全制度、落实集体聚餐报备与备案制度，农村集体聚餐人数在50人以上的，县区集体聚餐人数在100人以上的，必须纳入申报备案管理范围。同时加强对农村流动厨师的规范管理，积极开展了农村集体聚餐食品安全宣传培训与指导。
下一步甘南局将继续深入排查餐饮消费环节风险隐患和问题，以监管促服务，确保高危季全县人民的饮食安全。
